- Em primeiro coloque o pão de molho em leite, não muito leite para a massa não ficar muito mole, vá acrescentado até o pão ficar ensopado.
- Acrescente os ovos, o chocolate, o amendoim, o coco, o açúcar e a manteiga, amasse tudo muito bem com as mãos até ficar uma pasta homogênea sem pedaços de pão inteiros.
- Em seguida numa panela leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, quando a pasta já tiver a soltar da panela já esta pronta.
- Deixe esfriar um pouco e, com as mãos untadas em óleo forme bolinhas que são passados por coco ralado.
- Sirva em forminhas de papel frisado.
- Se colocar algumas horas na geladeira fica melhor.
Dica
- Por ser uma receita a olho nunca soube as verdadeiras quantidades, mas a pasta não pode ficar nem muito mole nem muito dura.
Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/docinho-africano.html#ixzz3I3CJTStV
| Por Tania Martins |
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